Ljungskile Nyheter

Musslan tar plats på de svenska matborden

Senast uppdaterad september 22, 2022 av Moah Gustafsson
Publicerad: september 21, 2022

Miljövänlig, näringsrik och enkel att framställa. Allt fler öppnar ögonen för musslan som ett klimatvänligt alternativ till köttprotein. Ljungskile Nyheter har mött Janne Bark, ägare av Musselbaren i Ljungskile för att diskutera musslan på matbordet.

Janne Bark provsmakar en blåmussla. Foto: Max Lejon Konnman
Blåmusslor på stekbordet. Foto: Max Lejon Konnman

Rasmus Kristenson
rasmus.kristenson@edu.ljungskile.org